Holger Wenzel studierte von 1999 – 2003 Pharmazie an der Friedrich Alexander Universität Erlangen und ist seit 2011 Inhaber der Schloss Apotheke in Pappenheim in Mittelfranken. Nach ersten Vorträgen für die eigene Apotheke ist er mittlerweile Deutschlandweit unterwegs und bringt sowohl Apothekenkunden als auch den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern der Apotheken die Phytotherapie näher.